2.蘑菇、鮮筍和火腿切片，整齊地放在魚上，魚下面放姜片，再往魚腔裏塞壹些切碎的姜、筍和火腿。
3.鍋中加水燒開，將魚放入鍋中蒸10分鐘。
4.魚蒸熟後，用豬油下鍋，將盤中的原汁煮沸，加入胡椒、洋蔥、大蒜和鹽調味，並加入水和澱粉勾芡。
5.只需將準備好的濃汁澆在魚上即可。