在這篇文章中,作者走遍了全國,品嘗了四個方向的美食。表面上看,他寫的是“吃”。實際上,作者所寫的“吃”,已經脫離了“為生存而吃”的功利層面,進入了壹個純粹的審美層面,即欣賞和品味生活的壹切美好饋贈。所以在作者汪曾祺看來,怕胖而不吃羊肉是很遺憾的。敢於冒險為了美味而吃毒魚的人是可愛的,春天摘菜的習俗是可取的。
散文看似野八卦、俗語,其實是壹種開闊的視野。國內外關於“吃”的典故作者不僅得心應手,而且處處蘊含著濃厚的文化精神。他對“小事”的審視,可以讓他看不起自己的渺小,以小見大,而不是自大,執著於自己的渺小。