1、糟辣脆皮魚：為當地大小宴會、居家請客必備佳肴，色紅油亮、殼脆肉細、清香鮮鹹，生、熟都可食用。
2、天麻鴛鴦鴿：以天麻、鴿子為主料，輔以雞絨丸子、豌豆苗制成，湯質清澈、色澤淡雅、肉質鮮嫩。
3、雞絨銀杏：常稱白果，為筵席中之佳，油殼清香、銀杏軟糯、油而不膩、熱燙味濃。
4、侗家油茶：是侗家日常食品，客來煮油茶相待，歡聚壹堂，壹邊品嘗油茶，壹邊拉家常談心敘舊，其樂無窮，別有壹番風味。喜慶之日、逢年過節，必煮油茶祭祀祖先，款待左鄰右舍。
5、油炸粑稀飯：米面攪熟成糊狀盛入碗中，再將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，舀上壹勺黔中特產引子，澆上滾油即可，油而不膩、內酥外軟、十分可口。
6、平壩牛幹巴：牛全為天然放牧，所制成的牛幹巴營養豐富，可保存壹年時間，既可作為宴席上的上佳榮肴，又可作為休閑小吃。