草莓、黑巧克力、白巧克力、竹簽、花包
工作方法
1.準備材料
2.將草莓浸泡在淡鹽水中,洗凈,用廚房紙吸幹表面水分。
3.將竹簽插入棒棒糖。
4.鍋裏放水加熱到40度左右(用手試試溫度,不會覺得很燙),轉小火保持。將小碗黑巧克力放入鍋中的熱水中(註意巧克力不能碰到水),慢慢攪拌直到完全融化。
5.將帶竹簽的草莓放入融化的巧克力中滾動,使草莓上覆蓋壹層黑巧克力,並將其插入小瓶中,巧克力稍微冷卻後就會凝固。
6.用同樣的方法融化白巧克力
7.用同樣的方法將草莓包裹在白巧克力液體中。
8.將碗中剩余的黑白巧克力分別放入裱花袋中,並在裱花袋頂部剪壹個非常小的孔。
9.拿壹個巧克力草莓棒棒糖和壹個紙袋,在草莓表面畫線條和點(邊畫邊轉),等壹會兒它就會凝固,OK。