2、將羊肋骨從骨頭外把肉切開，註意，壹定要切成均等的分量並去掉羊肉表面的白色脂肪層。
3、把切好的羊肋骨放在容量裏，將迷叠香撒在上面，再把橄欖油，少許鹽，顆粒狀的芥末和黑胡椒塗抹在羊肋骨上，腌上約半小時左右。
4、將羊排蘸滿準備好的面包屑。
5、將烤盤內放入錫箔紙，然後放入羊排，用錫箔紙蓋住。
6、如果在家使用電烤箱需要將烤盤內放入錫箔紙，然後放入羊排，用錫箔紙蓋住。烤箱預熱到210度，烤烤盤推入，烤上紙二十分鐘取出，揭去錫箔紙翻面再烤上紙十分鐘即可。