主料
中筋面粉
200g
白蘿蔔
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
黑胡椒
適量
步驟
1.白蘿蔔去皮
2.擦成細絲後加入鹽
3.等5分鐘後把水分擠幹，再加入蔥花拌勻。
4.面粉中加入適量鹽拌勻
5.加入水調成糊，喜歡黑胡椒的加壹點進去。
6.攪拌成這樣的糊糊（能掛住勺子）
7.模具裏刷壹些油，底部多刷壹些，先加入3分之壹的糊
8.中間加入拌好的蘿蔔絲
9.再把糊加滿，可以用手輕輕的震幾下
10.熱鍋溫油，連模具壹起下入
11.煎炸油溫慢慢升高，表面微黃，把模具翻面，輕輕敲壹下就自動脫模了
12.煎炸至微黃撈起
13.再壹次復炸至金黃色撈起，瀝幹油分