棋子豆是漢族民間習俗農歷二月二春龍節中品嘗的壹種美食,在關中平原、汾河谷地仍保留著二月二吃棋子豆的傳統。在關中地區廣泛流傳著“二月二,吃豆豆”的說法。
補充營養:傳統制作的棋子豆的原材料主要是面豆和綿土,現代制作的棋子豆中含有雞蛋、面粉、五香粉、食鹽等,含有蛋白質、糖分等營養物質及鉀、鋅等元素。提高食欲:棋子豆是壹種零食,口感較好,適量食用可以促進唾液的分泌,能夠開胃生津,使食用者食欲增加,從而攝入更多的營養物質。