米易縣城最好吃的美食有：
1、芙蓉糕
芙蓉糕是米易縣最有名的小吃之壹，其香甜味美、酥軟爽口、入口即化。
2、撒蓮涼粉
涼粉是我國城鄉群眾傳統的消暑防寒食品，不管是在炎熱的夏季，還是在寒冷的冬季，都頗受人們青睞。在米易縣，最出名的涼粉莫過於撒蓮“曾涼粉”。
3、羊肉米線
到了米易羊肉館，必點的就是羊肉米線——這是米易人都喜歡吃的美食。吃羊肉米線之前，先喝壹碗羊肉湯暖和暖和身子，羊肉湯入口爽滑，不油膩，鮮香十足。
4、燒白
燒白，是川菜中頗有特色的菜式之壹，沒有麻沒有辣。具體而言，分兩種口味：甜燒白和鹹燒白。甜味的主料是五花肉，配料是糯米，甜而不膩；鹹味的主料是五花肉，配料是芽菜。鹹鮮回甜，味道醇香。
5、爬沙蟲
爬沙蟲是四川米易的著名特產，產於安寧河畔，俗稱“安寧土人參”，學名中華大嶺蛾。