第1步、所喲食材準備好。
第2步、生菜、小蔥、香菜洗凈。
第3步、切成小段備用。
第4步、天然面粉中加入雞蛋、鹽、80克水攪拌成面絮。
第5步、揉成光滑的面團，醒10分鐘。
第6步、醒好的面團，撒上少許幹面粉。
第7步、搟成1毫米左右厚薄均勻的圓面片。
第8步、搟好的面片用刀從中間劃開。
第9步、切成三角形的小面葉備用。
第10步、取壹個幹凈的碗，加入小蔥、香菜、紫菜、蝦皮、醋、香油、食用鹽和十三香調和成料碗備用。
第11步、鍋內加水燒開（水多壹些），放入搟好的面葉，攪拌均勻。三分鐘後，待面葉煮熟，放入生菜，關火，然後將面葉盛到調好的料碗中即可。
第12步、三分鐘後，待面葉煮熟，放入生菜，關火，然後將面葉盛到調好的料碗中即可。