我是嶽西的，我們家鄉有種紫色的姜，我們叫洋wu姜，不知道普通話怎麽說，誰能告訴我呀，，，

是洋胡姜，學名菊芋，菊科（Compositae）向日葵屬中能形成地下塊莖的栽培種，學名Helianthus tuberosus L地下塊莖含豐富菊糖，

紫色的，炒菜吃的，吃多了便秘。