100克板鴨、1包冬筍、3片姜、1根香蔥、鹽、白糖、料酒、色拉油、菜籽油、味精和水。
1.首先，將板鴨切成塊，小蔥切成蔥花，生姜切片。
2.將鹽水鴨放入水中煮5分鐘（也可以在高壓鍋中加入切好的鹽水鴨、生姜、料酒和山泉水煮7分鐘）。
3、鍋中放少量色拉油和菜籽油，將鹽水鴨放入水中，將姜片炒香，加入料酒和少許糖。
4.將冬筍直接倒入鍋中。
5.加入適量的水，基本沒過板鴨和冬筍。
6、慢燉8分鐘（鐘自然可以用10分鐘的SAIC放入高壓鍋中），然後加入少許味精。
7、點綴壹些蔥花。