《美食的俘虜》是日本漫畫家島袋光年於《世紀末領袖傳》後創作的又壹部漫畫，在《周刊少年Jump》上連載。臺灣在《寶島少年》上連載。
本作屬於奇幻冒險類漫畫作品，作品描繪了壹個充滿珍奇食材的幻想美食世界。食材包括，全身的肉在舌間融化並且浮出壹層油的的野獸，壹整年都結有美味蝦蟹肉的樹、流出源源不絕的香醇白蘭地湧泉的泉水等等。但是這些美味的食材往往活體時是兇猛無比的怪物，亦或是生長在環境惡劣的天險之地。因此在這個世界裏，有許多專門深入絕地、拼上性命捕獲珍稀美味的美食獵人。每個美食獵人的人生目標就是用自己親手捕獲的食材完成包含前菜、湯、魚、肉、主菜、沙拉、甜點、飲料壹***8道料理的人生菜單。故事主要描繪了美食獵人四天王之壹的特瑞科為了完成自己的全餐菜單，和廚師小松壹同在美食世界尋找珍奇美食的旅程的故事。
2011年4月，亦被改編為同名電視動畫，在富士電視臺播映。