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無錫吃的特色美食

無錫吃的特色美食如下:

1、無錫小籠包。無錫小籠包,當地人又稱小籠饅頭,以皮薄鹵多而譽遍全國。無錫小籠需選用上等面粉制作,成菜夾起不破皮,翻身不漏底,壹吮滿口鹵,味鮮不油膩。因為無錫當地口味,所以無錫小籠比其他地方滋味更加鮮甜。餡汁鮮甜,皮薄不漏。

2、清炒蝦仁。清炒蝦仁是江浙地區的經典家常菜,配料多樣、調味清淡,核心都是突出蝦仁本身的鮮美滋味。清炒蝦仁對食材要求高,大個頭的河蝦要足夠新鮮才能剝出來,炒熟後呈淡粉色,口感格外Q彈紮實。蝦仁飽滿,口感Q彈。

3、太湖壹鍋鮮。太湖壹鍋鮮是無錫當地的特色美食,選用產自太湖的水產燴作壹鍋,做法雖然簡單質樸,但味道卻異常鮮美。太湖壹鍋鮮選料親民,卻務必新鮮,成菜湯底色如奶白,入口味道鮮美,被譽為鮮掉眉毛的美食。漁家風味,湯頭濃郁。