1.將面粉放入盆中，然後加水，用筷子朝壹個方向攪拌。
2、慢慢加入水，幹面粉逐漸變成稀軟的面團。
3.慢慢攪拌面團直到光滑，然後煨壹下。
4.然後每隔半小時反復攪拌面團，使面團變得結實。
5.壹般需要1.5到2個小時。往面盆裏加水，開始洗臉。
6、兩次後，可以初步看到面筋。洗好的面條放在另壹個盆裏洗，不要扔掉，換水洗臉，直到水變清。
7.水洗面筋。面筋可以在鍋裏蒸，做面團的時候切成塊。
8.沖洗掉地表水。用水把面條洗幹凈後，放在那裏，很快澱粉就沈澱下來了。此時控制盆中清水，將澱粉糊留在面條上作為面團的蘆葦。和面的時候可以直接用勺子舀壹些澱粉糊。妳喜歡多鏟厚少鏟薄，可以自由掌握。撈起後，將蘆葦放入鍋中蒸熟。面團蒸熟後，先放入冷水中攪拌，這樣容易揭開面團。