濤鐵鍋和陶瓷鍋哪個對身體危害小

鑄鐵鍋是采用含碳量在2%以上的鐵碳合金制作而成的鍋具，具有傳熱慢和傳熱均勻等特點。鑄鐵鍋因為鍋環較厚，紋理粗糙，很容易開裂，而精鐵鍋是使用黑鐵皮鍛或者手工錘打制而成的，具有鍋環薄和傳熱快的特點。和普通的無煙鍋和不粘鍋相比，其鍋體無塗層設計很好避免了化學塗層和鋁制品對於人體的危害。鑄鐵鍋和搪瓷鍋哪種更好更安全.當火的溫度超過了200度的時候，鑄鐵鍋會通過散發壹定的熱能，把傳遞給食物的溫度控制在230度，對於家庭烹飪來說，選擇鑄鐵鍋會比較好。鑄鐵鍋傳熱比較均勻，不會經常出現粘鍋的情況，因為鑄鐵鍋的用料較好，所以能夠讓鑄鐵鍋內的溫度達到更高，不僅表面光滑檔次高，還非常容易的清洗。鑄鐵鍋是目前消費者公認最好的鍋具，不僅不會對人體造成傷害，還具有很好的防止貧血的作用。鑄鐵鍋加熱很快，就算關火保溫時間也很長，具有很好的密封性，鑄鐵鍋還可以直接放進烤箱裏使用。