主料
雞爪
500g
沙姜
30g
輔料
沙姜粉
5g
鹽焗雞粉
10g
食用油
適量
步驟
1.首先將雞爪去除指甲，然後切開、沙姜切片。
2.鍋中放入清水，下入雞爪，淋入適量白醋、白酒，焯出血水，撈入涼水洗凈。
3.將雞爪倒入高壓鍋中，加入沙姜片、沙姜粉、鹽焗雞粉，淋入少量食用油，拌均勻。
4.然後倒入清水，與雞爪相平為宜，按下煮飯模式，靜待出鍋即可享用。