主料牛腩肉300g 輔料：油適量 鹽適量 西紅柿適量 洋蔥適量 杏鮑菇適量 桂皮適量 生姜適量 香葉適量 青椒適量 番茄醬適量
步驟
1.洋蔥去皮洗凈、青椒、西紅柿杏鮑菇洗凈備用。
2.杏鮑菇、洋蔥、西紅柿切滾刀塊。
3.牛腩洗凈切大塊。
4.鍋裏倒入植物油，油熱後放入桂皮、香葉、姜片爆香。
5.倒入牛腩快，細火煎制金黃。
6.把煎好的牛腩塊倒入準備好的砂鍋裏，鍋裏留底油。
7.把洋蔥塊倒入炒鍋裏炒香。
8.倒入料酒。
9.倒入自制的番茄醬，炒勻。
10.把炒好的洋蔥倒入砂鍋。
11.倒入適量清水，以沒過食材為準，小火燉制40分鐘。
12.倒入西紅柿、杏鮑菇塊，小火燉10分鐘。
13.最後調入精鹽，放入青椒塊，煮5分鐘即可。