食品
兩個雞蛋
35克白糖
牛奶30克
40克玉米油
60克低筋面粉
黑芝麻10克
工作方法
1.盆中加入雞蛋和糖攪拌均勻，然後倒入牛奶和玉米油攪拌均勻。
2.篩入低筋面粉，倒入黑芝麻攪拌均勻（面糊制作完成）。
3.舀壹勺面糊到平底鍋中，用壹張油紙蓋住面糊，找壹個平板或披薩托盤，將面糊盡可能薄地壓過油紙。
4.小火翻炒十秒左右。面糊成型後，取出油紙繼續煎至兩面金黃。
5.趁熱用筷子卷成卷。註意不要燒焦手卷，放在壹邊冷卻。涼了就脆了。