好吃又簡單的大蝦做法如下：
工具／原料：大蝦適量、番茄2個、料酒2匙、白糖適量、鹽適量、油、鍋、鏟子。
1、準備好材料。
2、蝦剪去蝦須、蝦槍等，用牙簽挑去蝦腸蝦線。
3、把蝦全部處理好備用。
4、番茄去皮剁成蓉。
5、熱油鍋，入鮮蝦先煎壹會兒，灑上料酒，煎至蝦殼表皮變脆盛出。
6、倒入番茄蓉，先炒幾下後加蓋煮約10分鐘。
7、至茄汁濃稠，加鹽、糖調味炒勻。
8、倒入煎好的大蝦，炒勻後略煮壹會兒即可出鍋。