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把雞取出洗凈斬塊，取出藥材包備用。
紅棗洗凈兩邊各剪個口子，姜切片，枸杞子洗凈備用。
湯鍋中坐水，把步驟2和步驟3的食材放入，大火燒開後轉中火煲約30分鐘。
煲湯底時把面粉加入堿面和適量水，和成稍幹的面團用保鮮膜包起來醒發。
把蝦和墨魚丸洗凈備用。
把平菇和香菇洗凈撕小塊備用。
青菜類洗凈控水備用。
準備好喜歡的蘸料。
湯底30分鐘後加入適量鹽便可以開吃了，蝦不易燙的時間過長，可以壹次性燙好後全部取出來吃。
最後可以把面壓出來，根據需求量用火鍋湯底燙壹些。
煮到後面的湯很香濃，用來燙堿面很美味。