安澤縣美食有安澤火腿、蔥花脂油餅、安澤黑木耳、安澤猴頭、過油菜、白面油糕等。
1、安澤火腿：安澤特色傳統美食，氣味濃香，味道鮮美。
2、蔥花脂油餅：安澤特色小吃，色澤金黃，層多，焦脆香嫩。
3、安澤黑木耳：安澤特色美食，深受當地人喜愛。
4、安澤猴頭：安澤特色美食，猴頭菇是壹種藥食兩用的真菌，性平，味甘，滋補。
5、過油菜：安澤傳統美食，色香味全、質地脆嫩。
6、白面油糕：安澤特色小吃，外酥裏嫩，香味撲鼻。