關於這個問題，我想分享下菜品的營銷方法：
第壹，菜品的記憶點
給菜品起壹個流行的好名字‘老牛吃嫩草’‘降龍十八掌’等能增加顧客對菜品的記憶力
第二，菜品美食節
更換新菜單或者退出新菜品之前，舉辦美食節，比如組織老顧客品鑒試吃，也能起到菜品的營銷宣傳作用
第三，食材原產地
從選材入手，考察食材基地，追溯食材產地，在店內明顯位置進行易拉寶宣傳
第四，互聯網營銷
全媒體互聯網時代，利用各大平臺進行菜品宣傳。