金針菇怎樣做才好吃？

將金針菇鮮品水分擠開，放入沸水鍋內氽壹下撈起，涼拌、炒、熗、溜、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用。金針菇入菜可做成雞脯拌金針、金針炒雞絲、金針菇豆苗竹筍湯等菜肴。金針菇做法很多，大概介紹壹下幾種：1、金針菇燉土雞；2、金針菇炒蝦仁；3、金針菇炒雞蛋；4、涼拌金針菇；5、金菇肥牛卷；6、金針菇燒豆腐。

詳細介紹壹下涼拌金針菇，其他可以網上查。

原料：金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。

做法：

1、水燒開，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；

2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水裏浸泡半分鐘；

3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成濕料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；

4、滴幾滴香油即可。