雲南菜大多鮮嫩、酸甜，有些還比較辣。雲南的特色小吃主要包括雲南的過橋米線、雲南的蒸雞、雲南的砂鍋面、雲南的涼粉、雲南的壇子雞、雲南的三絲菇和雲南的炒面等等。都很好吃。其中，雲南的過橋米線因其爽滑的米線和美味的湯汁而受到顧客的喜愛。雲南過橋米線所用的主要食材有米線、韭菜、豌豆、姜絲、蔥絲、豆芽、魚豆腐、金針菇、香菜、油菜等不同菜品。