蝗蟲 又名蝗蝻。末生翅膀的幼蟲叫做 "蝻"，成蟲叫做"蝗"，為莊稼害蟲。北方農民常在捕捉後，先用開水將它燙死，再以油醬煎炒作菜，或作副食品，味如蝦仁。或焙燥研末，其粉末可制醬油，味頗鮮美。此物既富營養，亦作藥用。
≮美食性味≯鹹、平，無毒。
≮美食成分≯富含蛋白質及脂肪、鈣、鹹、磷、及維生素A、B等。
≮美食功用≯補養強壯，主治肺結核、小兒疳積等。
小兒腺病質，頸淋巴結核：蝗蟲，去翅、足，焙燥研粉，以溫開水送下，每服3克，壹日2-3次。
神經衰弱、失眠，肺結核、咳嗽氣急：蝗蟲粉，每服6克，壹日2壹3次，食後服。
哮喘，百日咳：蝗蟲5~6只，水煎去渣，加黃酒少許，壹日2次溫服(或用炸蠕，亦有類似功效)。