2.欣榮蓧面:欣榮蓧面學名燕麥，禾本科，燕麥。蓧麥經洗凈、曬幹、油炸、研磨而成。蓧面的吃法有很多種，有推窩、搓壹卷、推渣、搓魚等等。
3.大同涮羊肉:具有味道鮮美、肉質鮮嫩、外形美觀四大特點，在全國也很有名。涮羊肉的原料遍布大同，其中以廣靈的大尾羊和朔州的五華羊肉最為著名。
4、蕎麥:大同很適合種植蕎麥。蕎麥加工後磨成蕎麥面。澆上羊肉、豬肉和肉汁，蘸著吃，味道鮮美獨特。
5.沙棘:果實成熟時呈橢圓形、橙色或紅色，味酸可口。每年農歷九月，在百草枯遍布的李白煤田，只有沙棘長勢茂盛，果實累累，像壹串串紅色的珍珠。