材料：豬耳朵、香葉適量、幹紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、綿白糖適量、黃酒適量、生姜適量、桂皮適量、八角適量、陳皮適量、老抽適量、精鹽適量、十三香適量、醬油適量。
1、準備好材料，如圖所示。
2、將豬耳和生姜加入鍋中，煮沸後撈出使用，如圖所示。
3、撈出後，加入適量的生抽倒入豬耳朵，如圖所示。
4、然後再向豬耳朵裏面倒入適量的老抽，如圖所示。
5、再倒入醬油，如圖所示。
6、繼續加，倒入料酒去腥，如圖所示。
7、接下來再倒入食鹽和白塘，如圖所示。
8、然後就開始腌制，攪拌均勻，腌制三個小時即可。
9、最後，腌制好以後，就可以切成條進行晾幹曬至即可完成。