馬鞍山最令人難忘的食物是口袋鴨、扁魚和幹白橋茶。
口袋鴨:馬鞍山傳統名菜，由老鴨和嫩五花肉配以當歸、黨參、沙參、枸杞等十多種名貴藥材制成。它營養豐富，味道純正，四季皆宜。
封口扁魚:制作原肥鯿魚，清洗幹凈，將肥瘦相間的五花肉塞入魚腹。然後經過腌制、晾曬、風幹後即可食用。味道獨特，魚肉和豬肉柔韌有嚼勁，魚骨清脆有彈性，味道鮮甜鹹鮮，回味無窮。
白橋幹茶:以大豆為主要原料制成，將其放入鍋中，然後用陳年醬煮制，並加入八角、丁香、甘草、白芷、肉桂、冰糖等。成品色澤紅潤，富有彈性，富有韌性，鹹甜適中，嚼起來更香。
傳統鍋貼、太白神仙雞、紅燒魚、農村散養老鵝、農家稻草肉、特色老鵝煲、砂鍋牛肉、魔石泡魚、口袋鴨、春生紅燒鵝等等。