用料：白蘿蔔壹個、蝦皮小半碗、小米椒或辣椒粉適量、面粉100-150克、雞蛋壹個、鹽適量、白胡椒粉適量、白糖適量、雞精少許、蔥壹小把
做法：
1、白蘿蔔去皮。
2、白蘿蔔用擦絲器擦成絲，放兩小勺鹽，抓均勻，腌漬去水。
3、蝦皮用水洗二遍，瀝幹水備用。
4、把小米椒和蔥花切碎。
5、鍋裏放油，把小米椒和蝦皮放下去爆香。
6、把蔥花放入鍋裏。
7、炒好的放入蘿蔔絲碗裏，放白糖和白胡椒粉。
8、攪拌均。
9、放入1個雞蛋，100-150克的面粉。
10、把面粉和蘿蔔絲攪拌均勻，邊攪拌邊加入水。
11、鍋裏放油，把模具入壹同加熱。
12、加熱後的模具取出，模具裏面留壹點底油，把面糊放入。
13、放入鍋中炸，火要中小火。
14、炸至表面微黃即完成制作。