張仁慶 1955年3月出生於山東煙臺，畢業於山東師範大學中文系。現任中國人口文化促進會會員、中國社會經濟文化交流協會理事、中國食文化中心主任、中國烹飪協會會員、《中國廚師名人錄》主編、《中國食文化叢書》主編、《中國名廚》主編、奇山集團總經理、臺灣《美食天下》雜誌社大陸分社社長等。