食材:臘肉、蒜苗。
輔料:蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油、蠔油、糖、味精。
1.蒜苗清洗幹凈後切成寸段。
2.臘肉用熱水洗凈，放姜片和白酒，小火煮20分鐘左右，臘肉切片。
3、鍋燒熱，將臘肉煎至透明出油。
4、將蒜梗部分，翻炒至斷生。
5、出鍋。