食材：羊腰子、洋蔥、青椒、紅辣椒。
輔料：大蒜、姜、小蔥。
配料：花椒粉、胡椒粉、雞精、鹽、油、孜然、五香粉。
做法：
1、將蔥切小段，蒜切碎末，姜切碎末，紅辣椒切小段。
2、洋蔥洗凈後，切小塊備用。
3、青椒切小塊。
4、將羊腰子上的油去掉。
5、將羊腰子上的白膜去掉，弄破壹小塊，然後壹撕就掉了！
6、將羊腰子切成兩半，將中間的白色部分去掉。
7、將羊腰子切成條狀。
8、放入加了鹽的開水中焯燙壹下。撈出沖洗壹下，備用。
9、炒鍋燒熱後放油，然後放入準備好的蔥姜蒜以及紅辣椒爆香。
10、放入洋蔥，炒香。
11、放入羊腰子爆炒，這個時候放入適量的鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉以及孜然。
12、快熟時，放入青椒翻炒幾下，然後放入適量的雞精，翻炒幾下，出鍋即可。
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