火爆大頭菜（圓白菜）
大頭菜洗凈切塊（或切絲）
鍋裏放油，放花椒、幹紅尖椒炒壹下，小火，微微冒煙就好
放點蒜片
下入大頭菜，大火翻炒
加點生抽
鹽、雞精
頭菜炒軟就可出鍋。
紫菜蛋花湯
清湯下鍋,紫菜弄碎下鍋,雞蛋打到碗裏充分攪勻,加1/3的水,攪勻,鍋開後調味,加入鹽和雞精,水澱粉勾薄芡,下入雞蛋液,輕攪,點香油,下蔥花香菜出鍋 要不自己買本菜譜看看 。 我也可以教妳 。 我是學廚師的 。哈哈