肉洗凈，加水煮沸-肉熟時，放入蘿蔔繼續煮-將蔥花和香菜放在碗底-將牛肉煮至變軟並切成塊-放在碗底-放入湯-放鹽、味精和辣椒油。
正宗的雞西刀削面麻辣湯是由:
材料
牛肉、白蘿蔔、蔥花、香菜、辣椒油、鹽、味精。
工作方法
肉洗凈，加水，不要加任何調料。
肉熟了，放入白蘿蔔煮熟。
準備壹個大碗，在碗底放上蔥花和香菜。
牛肉軟爛就可以了（牛肉和水的比例很關鍵，因為淡了肯定不好吃）。
取出肉，切成塊。單品的大小取決於個人。如果這個人很兇，就切大壹點。如果很溫和，就切小壹點。如果不是太激烈或太溫和，把它切成小塊，然後放在碗底。
把湯倒進碗裏。根據個人口味，放鹽、味精、辣椒油和壹碗紅牛肉湯。