生餃子在烤箱中烘烤時，最好在烤盤和餃子上刷上油，這樣可以降低餃子皮的硬度並改善口感。
餃子是壹種深受人們喜愛的食物，在中國有著很高的地位。它必須在壹些特殊的日子裏吃。
如果餃子吃不完，應該如何保存？其實很簡單。把它們放在冰箱裏冷凍起來就行了。
需要註意的是，如果餃子放在壹起直接放在冰箱裏，這樣的餃子總是很容易粘在壹起。
這是因為新包的餃子皮含有壹定的水分，而冷凍室的溫度較低，所以餃子會粘在壹起。
我們可以在餃子的外面撒上壹層粉，讓餃子的表皮在放入冰箱之前保持幹燥，這樣餃子就不會粘在壹起了。
如果餃子已經粘在壹起了，可以在煮的時候在水中放壹些鹽，這樣可以加快餃子上冰的融化速度，防止餃子粘鍋。