在壹些地區，海陸空也是特指當地菜：海陸空是新疆的壹種特制燒烤。海陸空燒烤起源於新疆奇臺縣塘坊門六村，後來在北疆奇臺縣、烏魯木齊市、伊犁地區等地普及開來，最後成為新疆燒烤中的豪華巨宴。
三鮮海陸空，是壹道由甲魚、雞等食材制成的美食。
海陸空，是騰沖鄉村三種獨特的食材：海，稻花魚。陸，棕包米。空，蜂蛹。