材料：
羊尾骨（連尾）1條、羊排肉550克、黃精8克、枸杞5克、南姜2片、西紅柿2個
調料：
冰糖1顆、料酒50毫升、豉油、麻油各數滴、鹽少許
做法：
1、羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝幹，斬件。
2、將骨塊、肉塊與南姜壹起下油鍋炒幹，稍後倒入料酒、豉油，再炒壹下。
3、往鍋中加入適量清水，投下糖。待水沸後，撇去面上的浮沫，移入砂鍋。
4、 黃精、枸杞隨之放入砂鍋，用文火煲至肉熟爛為止。
5、食用時除去黃精藥渣，調入鹽，滴入麻油。西紅柿切片伴食。