佐料
豬骨
300克
黑豆
30克
七子
20克
源柔
12粒膠囊
橙皮
1片
鹽
適量的
步驟
1.黑豆洗凈，爆炒；(鍋裏沒有油)
2.將生肉洗凈；
3.豬骨洗凈切碎；
4.鍋中加水，燒開，放入豬骨煮5分鐘，撈起過冷河；
5.湯鍋加適量水，倒入豬骨、黑豆、豬肉、枸杞子、橘皮，煮1.5小時，加鹽，煮10分鐘，調味。
技巧
1，豬骨壹定要焯水，這樣湯才不會渾濁；
2，黑豆直接煮的湯有點澀，爆香後再煮。湯汁清香，黑豆的營養成分更容易逼出；