燒公雞做法如下：
這倒菜簡直就是簡單到沒朋友，零基礎都會做，而且味道棒的壹塌糊塗，我就是希望教對做飯有恐懼心裏人享受美食的快樂。
用料：小公雞、蒜頭、老抽。
步驟1
新鮮的小公雞斬成大塊，洗凈瀝幹水分直接到入鍋裏，註意鍋裏不用放油。
步驟2
加適量生抽和老抽。
步驟3
放些許姜片和蒜瓣。
步驟4
拌勻後點火，中小火開始燒，蓋上鍋蓋。
步驟5
上汽形成蒸汽鎖以後，轉最小火，燒制過程中，用筷子把雞塊和汁拌均勻，是為了讓雞塊均勻上色。
步驟6
過程中完全不用加任何的水，利用雞肉裏面本身的水分烹飪熟，保證了雞肉的鮮嫩和原汁原味，等到鍋裏的湯汁變的濃稠，這道無油無鹽無水的紅燒公雞就完成啦。