壹、洋蔥燒豆腐所需食材:豆腐400塊，大蔥1根，油15g，醬油3大勺，醬油半勺，澱粉1大勺。
第二，用洋蔥燒豆腐的做法
1.大蔥洗凈，斜切成段。
2.取壹個幹凈的碗，放半碗清水，用醬油和澱粉攪拌均勻，然後把蔥花放入碗中備用。
3.用勺子把豆腐挖成碎片。
4.鍋裏放油，六成油溫炸豆腐，炸至表面微黃。
5.倒入果汁和洋蔥，輕輕推動，攪拌均勻。
6.煮2分鐘，煨洋蔥。
7.大火收汁，關火煮。
技巧
做這道菜的關鍵是炒豆腐，可以耐心的炒到微黃。油炸時間過長，豆腐會變老，會有苦味，嚴重影響口感。
果汁中的鹽分已經足夠了，不需要加鹽。