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很多人都錯了,湯圓和元宵有什麽區別

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地域區別: 俗話說“北滾元宵,南包湯圓”。北方主要吃元宵,南方主要是湯圓。

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制作區別: 搖元宵,工藝是“搖”:把餡心沾水,用水沾上幹糯米粉,再重復N次這個過程直到它很大。包湯圓,工藝是“包”:和包餃子差不多。用的是糯米粉面團+軟餡。

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原料區別: 元宵原料:餡心硬得像麻將牌壹樣,外皮是幹糯米粉,所以單個元宵比較重,容易吃飽。 湯圓原料:餡心是軟得和包子餡差不多。外皮是糯米粉團。

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煮熟時間區別: 元宵煮的時間長,要10分鐘以上。湯圓煮的時間短,3-5分鐘就好了,浮起來了。

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口感不同: 元宵吃起來是硬的。湯圓吃起來是軟和糯的。