將肉凍包進餡裏即可，下面介紹做法：
準備材料：五花肉400g、蔥姜適量、老抽10g、生抽15g～20g、蠔油10g、鹽適量、雞精少許、十三香2g、雞蛋1個、肉凍600g、灌湯包皮或者餃子皮看自己家人數、芝麻油15g
制作步驟：
1、肉剁碎，要剁的比包餃子還要碎壹些，磕入壹個生雞蛋，放入鹽、芝麻油、生抽、老抽、蠔油、十三香、雞精粉、順時針攪拌上勁直至肉把雞蛋和調料的水分吸收完。
2、肉凍剁碎和剛拌好的肉餡拌勻。
3、拌好的餡。
4、在皮的中間放入壹大勺餡。
5、放在左手上，左手拇指推著向右轉，右手拇指和食指捏起壹折壓著壹折的收口，最後捏起收好的口順時針轉半圈再把口收小壹點。
6、鍋中加入適量水，把篦子上刷層油或者鋪油布都可以，中間留夠空隙防粘，大火水燒開後再蒸8分鐘就可以了。
7、出鍋了，直接吃。別著急小心湯汁燙嘴，也可以用辣椒油和醋調成汁蘸著吃。