簡單而言，最能代表廣東式的早茶的經典名句，乃是“壹盅兩件”，
(1) “壹盅”這壹句的重點就是要求壹壺好茶，茶葉種類也有很多，例如：普洱、鐵觀音、龍井、水仙等等，還要註重“水滾茶靚”的要求。
(2) “兩件”就是指廣東早茶中的點心也。壹桌五色玲瓏的點心更是必不可少，但有許多外地人來，拿起早茶點心的菜單就壹陣眼花，因為這些菜單往往不僅種類繁多，名字也起得雅致，壹眼掃過去，竟也不知道是什麽的東西，而且點心的名字也頗有典故，請參照下圖。
再者，追求不用點心類型顧客，也因年紀不同而有所不同，例如：兒童及青少年、成年人及長者，各有所好。經典的點心代表，離不開蝦餃、燒買、義燒包、鳳爪排骨、各式腸粉等，多不勝數，主要介別是以味道鹹甜為區分。
付上有關廣東早茶點心照片供參考用：
義燒包
蝦餃名字的由來
牛肉燒賣
鳳爪
義燒包
幹蒸燒賣