1、材料：壹塊老豆腐、壹層面粉、兩個雞蛋、壹勺蒜末，壹勺熟芝麻，壹勺細的辣椒面，適量的鹽。
2、準備壹塊老豆腐，切成均勻的薄片。
3、把豆腐的兩面都均勻的裹上壹層面粉。
4、然後放在直徑深壹點的容器中備用。
5、碗中打入兩個正經的雞蛋，用筷子攪散。
6、把攪拌好的雞蛋液淋在豆腐上面。
7、鍋中放油，接著把豆腐都均勻的放在鍋中，小火慢慢煎。
8、煎至兩面金黃，出鍋裝在盤子中備用。
9、碗中放壹勺蒜末，壹勺熟芝麻，壹勺細的辣椒面，適量的鹽，用剛燒的熱油澆在上面，這樣是為了激發出各種調料的香味。
10、壹分鐘之後，往碗中倒壹勺生抽，攪拌均勻。
11、把調好的料汁均勻的淋在豆腐上，最好再撒上適量的蔥花調色，美味即成。