主料白面270克。
輔料:黑米粉30克、油3克、鹽3克、開水240克。
太陽能食品春分紫米糕的做法
1.
將黑米磨成粉。
2.
在白面和黑米中加入240克開水，用面包機混合面粉。
3.
鹽、油、面團。
4.
把它搟成大塊，上油，撒鹽，然後壹邊疊放壹邊拉伸成薄片。
5.
將其放入蛋糕盤中，烤至兩面金黃。
6.
薄煎餅
7.
出鍋。
8.
層次分明，黑米香、白面香、綿軟。
9.
天冷的時候並不難。
烹飪訣竅
當加入80%的沸水時，蛋糕會變軟。註意分層方法，蛋糕會分層均勻，適合做肉或配菜。