配料:低筋面粉、大棗、紅糖、酵母粉。
練習步驟:
步驟1，熱水融化紅糖；
第二步，將酵母粉放入紅糖水中，水溫不要超過40度，酵母燙死也不會發酵；
第三步，紅糖水和面條；
第四步，做涓涓細流；
第五步，容器上油，倒入漿糊，準備好。我習慣蒸鍋熱水，水溫不超過40度，把抽屜放進面糊裏，40分鐘左右就好了；
第六步，在臉上打泡泡，用厚布墊碗消除泡泡；
第七步，放入洗好的棗(我做的太大了，但是什麽大小都可以)；
第八步，入蒸籠蒸，定時充氣30分鐘，關火，燜3分鐘後出鍋；
第九步:用細小臂刮邊脫模；
步驟10，完美脫模；
步驟11，寬松柔軟還不錯；
步驟12，為了方便，還可以把棗切成小塊。