***3層，肉沫居下、墨魚蛋居中、雞蛋居上，鮮香美味又營養！！
壹、材料：?
五花肉壹小塊（我比較喜歡五花肉，肥瘦相間） 、墨魚蛋、雞蛋1個?
料酒、美味鮮、生姜 。
二、過程：?
1、墨魚蛋平時放冷凍，取出時不用解凍，直接抓6個左右出來，其余放回冷凍。
2、取出部分放水中泡著，隔三差五倒了再泡水，因為這種比較鹹，多泡幾次味道淡些口感更好。
3、五花肉和壹點生姜，壹起絞成肉泥。最好自己家有這種簡單的料理機，做水餃啥的都方便。倒入料酒和美味鮮腌著。美味鮮就壹丟丟，否則鹹死妳。?
4、依次把肉泥鋪開，上鋪放墨魚蛋，再倒入雞蛋液。壹般外面吃都是整個雞蛋，熟後蛋黃很幹和其它不融合，個人喜歡雞蛋液，全滲入鋪開。?
5、蓋上保鮮膜，放入蒸箱，100度15-18分鐘。保鮮膜主要為了蒸的時候不要太多水蒸氣影響口感。
好了，享受美食吧～～～