南北通吃從字面上表述的意思是指壹個人的口味，他不論是南方或者是北方人愛吃的食物，他都能夠笑納吃得下去。
南北通吃的食物有：餃子。
餃子（dumpling）源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有壹千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明?，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有壹句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
象征意義
餃子，在中國不僅僅是壹種美食，還蘊涵著中華民族文化，是每家平時的美味小吃，更是在大年三十晚上必備的食物，表達著人們對美好生活的向往與訴求。