瞿秋白曾說“豆腐是世界第壹”的美食，這種評價聽起來似乎有點高，可又有哪種食物有豆腐這樣雙重的個性和氣質呢？它首先因為清淡而被歸入素食之列，可卻又是最“肉感”的素食，不僅因為其形神酷肖肉脂，更因為它很容易吸收肉類的精華味道。因此，它被素食館大量選用，給有心吃肉又有諸多顧慮的人壹個最冠冕堂皇的安慰。如今，豆腐在精心的 烹調之下更是脫去了“清貧”的外衣，顯出其真正的花樣本色。
強力推薦：許昌曹記熱豆腐~
地址：延安路口胖子店門口。
許昌有地方特產悶子(葷,素)樊城街的牛肉,還正宗的三丁撈面條(三丁:指肉丁、蘿蔔丁、炸豆腐丁再配上芝麻鹽、佐以食香和蒜汁)那味道...太棒了