1，準備壹碗冷飯。
2.材料收集。
3.將糖、水、酵母、大米和粘米粉依次放入破壁機中，用筷子攪拌，防止粉末飛濺。
4、啟動果汁功能，壹次不夠打兩次。
5.做壹個光滑細膩的米糊。
6.倒入鍋中密封發酵至兩倍大。
7.做好的米糊充分攪拌排氣。
8、倒入紙杯9分滿。
9.撒上蔓越莓。
10，冷水蒸30分鐘，這樣蛋糕就蓬松了。
生產中的註意事項
1，註意幹濕比。想要發糕蓬松，揉面時要註意幹濕比例。面條不要拌得太稀，水放得太多，會導致蒸出來的發糕不蓬松。
2、蒸的時間要充足。蒸發蛋糕時，時間必須充足，盡量控制在20分鐘左右。
3.不要馬上拿出來。蒸糕不要馬上出鍋，需要自然冷卻約10分鐘後再取出，以防縮水。